ピンセットは、各味質毎に1本使用すること。

ろ紙ディスク、ピンセット等は溶液の中へ浸さないこと。

開封後しばらく保存した後に使用する場合は、びんの口を水で浸した綿又はガーゼで軽くふき、よく振った後で使用すること。

ろ紙ディスクを味質溶液で浸すとき、溶液がろ紙面に盛り上がるほど付着させないこと。

ろ紙ディスクを測定部位へ置くとき、ピンセットが舌面に触れないよう注意すること。

ろ紙ディスクは被検者に吐き出させるなどしないで、必ず検者が除去すること。

同一味質での測定の間は含嗽の必要はなく、また間隔をおく必要もない。

味質の測定順序は甘味、塩味、酸味のどの味質から開始してもよいが、苦味を最後とすること。

同一被検者に2回以上検査を実施する場合、被検者の推量による誤った結果を得ないため、甘味、塩味、酸味の順序は検査毎に変更すること。